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贡茶故里尽醇香——2012鸠坑毛尖茶文化节见闻

2018-08-02 17:18

  四月的鸠坑春意盎然、茶香清新。4月13日,一年一度的“千年贡茶故里行”鸠坑毛 尖茶文化节在风光秀丽的金塔村拉开了帷幕。清晨,来自四面八方的人流向金塔村云集,开始了茶文化节的活动。

  最先开始的是采茶制茶评比。“各位参加评比的人员,把你们选的样茶标好序号, 放在评比台上”,茶文化节工作人员王风雷正在忙碌地组织评比比赛。“评比比赛是重头戏,我们一定要保证评比的公开 公正,达到以比赛促进我乡茶叶发展的目的。”这次的采茶制茶评比共有八家单位送来的14份样品参赛,为了保证评比水 平,乡政府特意请来了茶叶专家浙江大学高级评茶师顾志雷教授担当评比裁判。

  茶叶专家根据茶叶的外形、香气、滋味、汤色、叶底等标准,对14份参赛样品进行 了精细的打分,最终来自金塔村的汪贵华获得了评比的一等奖。在评比中,顾志雷教授也对鸠坑毛尖的发展感慨颇深:“ 这几年鸠坑毛尖的发展特别快,以前鸠坑毛尖的外形、香气等还有不少问题,现在鸠坑毛尖的外形、香气等都有了大幅度 的提高,鸠坑毛尖的发展潜力越来越大。”

  在金塔村的茶叶生产基地里,举行的是“鸠坑毛尖”传统加工工艺流程和现代加工 工艺流程的参观活动。还没进入制茶车间,一股清新的茶香就扑鼻而来,让人的心情瞬时畅快了许多。现代加工工艺车间 里,揉捻机、自然峰茶机、自动杀青理条机、翻板式烘干机等现代机器行云流水,将一颗颗刚采摘下的茶叶,加工成著名 的鸠坑毛尖。“采用现代机器制茶,并从外地请来了制茶师进行指导,我们的茶叶质量明显提升”。王风雷告诉记者。

  在传统加工工艺制茶间里,70多岁的严师傅正在向大家示范传统的炒茶工艺,旁边 的游客也是看得津津有味。汪师傅看大家兴致高,就请旁边的游客亲自来体验一下传统的炒茶。“好烫啊,”刚上手的刘 小姐惊呼道。“手的动作不对,应该像我这样,手指全用上”,严师傅在一边耐心指导,不一会刘小姐就找到了窍门,兴 致勃勃地也当了一次“炒茶能手”。“现在年轻人都不愿意学传统炒茶工艺,会传统工艺的人越来越少了,我们举办传统 加工工艺参观,也是想保护我们的传统茶文化”,王风雷说。

  此次茶文化节还将举办为期一个月的游客参与茶事体验活动,茶文化节的举办必将 进一步推动鸠坑现代农业和乡村旅游产业的进一步发展。(牛瑞鹏/文 杨波/摄)