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新茶上市但不姓“皖” 想喝安徽新茶再等一星期

2018-08-02 17:22
    每到春天,市民老方最开心的事不是踏青、挖野菜,而是能品 尝新上市的春茶。老方说,喝茶是自己多年的习惯,尤其是刚上市的新茶,味道醇厚,清香爽口。往年的这个时候老方早 已经喝上了新茶,今年却还要再等几天。3月26日下午,记者走访马鞍山市场发现,目前已经在该市销售的新茶多是云南、 四川、广西等地的茶叶,受到雨水天气的影响,安徽茶叶今年上市时间推迟,预计4月初市民能喝上新茶。

  目前新茶多产自西南地区

  “2012年新茶已上市”在佳山路某茶叶店内,门头上方电子屏幕上打出了新茶上市 的广告。但店老板许显生告诉记者,“新茶”并不是安徽本地茶叶,而是四川、云南、福建等地的茶叶。“这杯就是四川 的竹叶青,今年才上市的。”许老板指着桌子上一杯绿茶告诉记者,除了竹叶青,还有广西银毫等外地新茶。

  在佳山路另一家茶叶店内,老板误以为记者要买茶叶,连忙说道,新茶还没有上市 ,想买新茶一个星期后再来,最后还不忘嘱咐记者,“现在千万不要买安徽新茶,买的肯定都不是真的安徽本地新茶。”

  据介绍,由于春茶产地今年气温偏低、持续阴雨天气,安徽地区新茶上市时间较晚 ,往年这个时候已经大量上市的新茶,今年预计要推迟一个星期时间才能上市。马鞍山人钟爱的黄山毛峰、泾县蘭香、太 平猴魁等茶叶差不多4月初会逐步上市。

  价格约上涨15%—20%

  虽然新茶还没有上市,茶商们对今年春茶的市场行情还是做出了一些估计。一位经 营了多年茶叶生意的蒋老板告诉记者,由于天气影响,以及人工成本的增加,今年茶叶价格肯定会比去年高,估计涨幅在 15%—20%之间。无独有偶,做了20年茶叶生意的许显生也告诉记者,今年新茶价格涨幅可能在15%—20%之间。许显生说, 目前已经上市的竹叶青、广西银毫等外地新茶价格比去年涨了15%,按往年行情推算,安徽地产茶业涨幅大约在20%左右。

  据了解,去年马鞍山刚上市的黄山毛峰,中等产品每斤售价在300元左右,好一点的 价格是400元。

  不是所有“新茶”都是新茶最近有媒体报道,部分茶商为抢抓市场,将去年陈茶冒 充新茶进行销售。怎么去识别新茶呢,记者咨询茶商了解到,可以通过“观其形、闻其香、察其色、品其味”四种方法识 别到底是不是新茶。

  观其形。新茶外形一般纹路明亮,大小、粗细、长短均匀,茶尖饱满;纹路枯暗, 外形不整,老叶多,粗糙、扭曲、短碎的多为陈茶。

  闻其味。新茶的香味非常自然,有天然清香;而陈茶气味淡浊,常含异味。察其色 :新茶色泽呈嫩绿或墨绿色,并略带光泽;茶叶颜色发枯、发褐的通常是陈茶。

  品其味:新茶泡水,入口后甘鲜、爽口,并在口中留有甘味;陈茶入口后味道苦涩 ,茶汤浑浊,沉淀物较多。

   记者 王永霞 通讯员 王卓亚