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一杯清茶 两岸情缘 苏树林一行造访南投县鹿谷乡冻顶山

2018-08-02 17:25

25日,在海拔800米的台湾南投县鹿谷乡冻顶山彰雅村茶园,省长苏树林 与正在采摘新茶的茶农亲切交谈,了解茶农种植和收成等情况。本报记者 常刚 摄

    一年之“茶”在于春,明前时节好采茶。25日,由省长苏树林率领 的福建省闽台合作交流团将“乡情之旅”延伸到南投县鹿谷乡,造访知名的冻顶乌龙茶原产地,寻访闽台茶缘,共叙两岸 情缘。

    农历三月,谷雨前后,正好采茶。海拔800米高的鹿谷乡冻顶山, 云盘雾绕,山岚缥缈,满眼葱翠,空气湿润清新。茶山上,一群头戴斗笠、身挎茶篓的采茶人正在忙碌地工作,双手如飞 燕在茶树间穿梭……穿过茶山小径,苏树林信步走入一处茶园。在一位采茶阿婆的指点下,他弯腰摘下几枚“一心二叶” 的嫩绿茶芯,低头轻嗅,感受新鲜茶叶的清新。“您看我采的茶叶标准么?”苏树林虚心求教。“标准、标准!”老人家 笑着用闽南话连声说。当得知阿婆已86岁高龄,仍坚持每日采茶饮茶,身体硬朗轻健,大家再次感叹茶的奇妙。

    彰雅村是鹿谷乡冻顶乌龙茶主要产地之一,这里有多名老茶师拥有 古早味的徒手炒茶功夫,苏文昭是其中最有名的一位。苏树林拉着苏文昭老先生的手高兴地说:“您姓苏,我也姓苏,咱 们是一家人啊!”苏文昭热情邀请苏树林体验古法薪柴烧灶、空手炒茶。只见青绿的茶叶倒入表面温度高达300摄氏度的大 铁鼎,发出“吱吱”的声响。苏树林学着苏文昭的样子,双手插入茶堆中由下往上不断翻搅。“这算是合格的苏式炒茶么 ?”苏树林问。“很有样子了!”苏文昭也帮着一起翻炒。在两岸两位苏氏的合力下,鼎中白烟升腾,空气中溢满了茶青 的清香……

    沿坡而上,苏树林一行来到有百年历史的彰雅村苏家古厝。在古厝 前庭,当地茶农们正忙着包装新制的春茶。依照传统,茶叶用两张方形毛边纸盛放,内外相衬,包成长方形四方包,包外 印有茶行名号,然后按包出售,称之为“包种茶”。苏树林兴致盎然地参与到大家中间,一边和茶农话家常一边包茶。“ 谢谢省长帮忙,一起来喝杯茶吧!”“还是我来泡茶给大家喝吧!”苏树林欣然当了一回“茶主”。洗杯、落茶、冲茶、 倒茶、点茶、看茶,苏树林双手将茶盏送到古厝主人苏文彬老人面前说:“能与本家一起喝茶,特别亲切!”

    一杯清澈香醇的冻顶乌龙,蕴藏着鹿谷春天的芬 芳,而这芳香正源自福建的武夷山。1885年,鹿谷乡民林凤池赴闽赶考中举,返乡时从武夷山带回36株青心乌龙茶苗,分 赠亲友广为种植培育,才有了如今驰誉八方的冻顶乌龙茶。

    “一杯清茶,两岸情缘。”苏树林感慨地说,茶是有文化有生命的 。福建是茶的重要发源地之一,茶也是福建和台湾的吉祥物,把闽台两岸紧紧连结在一起。“台湾茶、福建茶,喝起来都 是一样的美。”他说,现在有很多台湾茶农到福建去,把福建新的茶种带过来,同时也把台湾的新制茶工艺带到福建。两 岸茶业合作空间广阔,相互学习借鉴,一起共享茶的文化和茶的发展成果。

    “两岸的茶和两岸同胞一样,都是同根同源。茶一定会让我们生活 得更好!合作得更好!”苏树林向好客的茶农们送上了贴心的“伴手礼”,并表示希望能够在福建再见到大家,与大家一 同品茶叙情。

本报记者 周琳
本报记者 常刚 摄