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泉州清源山千年茶制作技艺 入

2018-08-02 17:26

       日前, 福建省非物质文化遗产清源山茶制作技艺授牌仪式在 举行。据了解,清源山 茶制作技艺于月被列入第四批福建省 非物质文化遗产保护名录。

清源山茶已有千年历史。记者了解到,早在宋元时期清源山茶就 与德化瓷一起远销海外。老一辈的泉州人,特别是东南亚一带的老华侨对清源山茶更是钟爱有加。2005 年,福建茗山茶业开发有限公司投资于清源山,创建清源茗山茶村,重新开发 ,复垦,开始千年品牌清源山 茶复兴之路。茗山接手清源山老茶园时,杂草丛生、厂房坍塌,百废待兴。多年来,茗山沿用了自己最成熟的生态茶园建 设理念和经验:在保护原生态的基础上复耕古茶园,建立标准化茶园,引种安溪铁观音及先进制茶工艺,坚持科学种茶, 对宋树清源茶进行有效的开发保护。

的经营理念,早在2001年,就在安溪祥华乡建设自己的生态铁观音生产加工基地。多年来,茗山茶业立足生 态茶园建设,从生产源头上把好茶叶 质量关,先后被评为安 溪铁观音十佳品牌和福建省名牌产品。

目前,茗山茶业在清源茶传统工艺的基础上进行创新,现已生产 出 清源茶饼等清源山茶系列产品。 (黄凌燕 苏桐轩))