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湖州市夏秋茶创新利用 白茶、红茶、乌龙茶皆能生产

2018-08-02 17:30
    湖州在线讯    以往,谷雨过后,我市采茶制茶的 高峰期就过去了,之后长出来的夏秋茶利用率低,品质差,效益也不高。为解决这一问题,提高夏秋茶的利用率,我市通 过科技攻关计划项目《湖州市夏秋茶资源的开发和利用》,联合相关企业开发出了白叶红茶、卷曲形白叶茶、白叶白茶、 白叶乌龙茶、紫笋工夫红茶、紫笋红饼茶、莫干红茶、莫干绿茶粉等相关夏秋名优茶及茶叶精深加工产品,把我市的夏秋 茶制成了白茶、红茶、乌龙茶等多个类别的产品,还加工成了茶饼、茶粉等。

    “像我们传统意义上的安吉白茶,其实是属于绿茶类的,而我们用 安吉白茶树茶叶开发出的白叶白茶,属于白茶类,算是真正的白茶。”市经作站的相关工作人员告诉记者,这种白叶白茶 口味比绿茶淡一些,有些人偏好这种口味。而卷曲形白叶茶,它形状特殊,比传统的安吉白茶味道更浓,品质很不错。还 有红茶的品质也受到了肯定,莫干红茶去年还获得了第九届“中茶杯”红茶类特等奖。

    据了 解,这些将我市夏秋茶制成多种类产品的尝试不仅创新性好,经济效益也很高。目前开发利用的推广应用面积已达到91390 亩,新增茶叶制品产量191.2吨,经济效益达到13849.35万元,还建立了3个夏秋茶提质栽培和加工技术综合示范基地,1个 优异茶树种质资源试验基地。近日,《湖州市夏秋茶资源的开发和利用》达到预期效果,已顺利通过验收。