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杭州不妨扛起“茶都”大旗 网友热议茶都建设

2018-08-02 17:38

世界餐馆业有“米其林三星”为 世界顶级餐厅,作为茶文化的诞生地,中国的茶餐厅为什么不可以有自己的“米其林”评级系统?

近日,身在国外的杭州人“丹麦 水晶”就杭州打造茶都提出了一系列建言。他说,西湖龙井茶名声在外,是杭州的金名片,但杭州若只做地方特色产品, 那也只能被称为“中国著名茶乡”,无法真正成为更有活力的“茶都”。他建议杭州的茶博会要进一步加强国内与国际交 流,和其他茶叶出产地和茶文化盛行地区增加互动,并在全球范围内推广发展杭州的“茶文化魅力外交”,成为世界重要 茶叶贸易区。今后在杭州,希望能找到中国的龙井、乌龙、普洱,外国的锡兰,日式茶,英式茶的身影和它们各自的茶客 群。

“除了营销茶叶本身,杭州还可 借助文创设计业,发展不同层次,有特色和创意的茶具等周边产品,为市民和世界游客的‘茶生活’带来乐趣与惊喜”。 他说,譬如,丹麦虽然不是饮茶大国,但坊间却有许多手工茶具制作工坊,让酷爱“生活美学”的丹麦人购买或精致或温 馨的茶具,牵引出人们喝茶的乐趣。

“打造‘茶都’还可以从历史文 化方面入手,杭州历史中著名茶人,茶商,高僧禅茶等故事都可以写入书,编排成舞剧,电视和电影,让大家从文化作品 中了解杭州——一座颇有‘茶缘’的美丽城市”。

网友“杭州阿成”也认为,茶都 ,是杭州旅游应该好好开发的一张牌。

阿成在建言中表示,打造“茶都 ”,首先是要开发维护好西湖龙井这个品牌,让其更具生命力和时代感,尤其要吸引年轻人的喜爱。另外,杭州区县市除 了西湖龙井,还有雪水云绿、千岛银珍等茶叶品牌,周边还有安吉白茶、德清莫干黄芽等,如今也都有很大的名气,杭州 不妨采取“抱团”措施,共同打造“茶都”。

来源:杭州日报     作者:记者 郑超