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CSA模式在中国呈燎原之势 首次扩展到茶业领域

2018-08-02 17:40
    中新网1月10日电 在世界各地已流行多年的 CSA 生态农业模式正在中国各地开始涌现,就在越来越多的菜农与无数的都市消费者紧密联手实 践着 CSA 的时候,福建南靖一座偏远的高山有机茶园的负责人宣布,中国第一家 CSA 茶园正式诞生,目前已经有数十名 都市白领入伙。

  CSA 是社区支持农业( community supportagricultural )的简写, 是消除食品不安全问题的一种新型的农产品产销形式,就是让农场和社区居民建立一种直接的联系,农场确保以有机方式 种植,并寻找愿意预定他们农产品的社区成员,直接把真正有机的农产品送到社区居民家里,省略中间环节。 CSA 模式于 1960 年代在日本和瑞典诞生, 1986 年被引入美国。如今在美国已经发展到 2000 多家农场在采取这种模式。 CSA 模式 于近年被引入中国,迅速受到都市人群、农民、农业专家以及媒体的广泛关注,越来越多的中国消费者加入到了 CSA 中来 。但是,此前, CSA 在中国的实验一直局限在蔬菜领域。

  福建南靖洋顶岽茶园的负责人叶金兴告诉记者,洋顶岽茶园原本由 台湾人开辟,面积 2000 亩,其中茶树种植 800 亩,十多年来一直以有机方式生产高档茶叶,乃至非常罕见地用豆浆加红 糖发酵来做肥料,极品茶甚至曾卖到每斤 3 万元。他们从台湾人手中收购茶园后,不仅完整继承了台湾人的原有有机种植 模式,还借鉴国外科学家研究的植物喜欢听音乐的成果,破天荒地在茶园安放了近百台太阳能音乐播放机, 24 小时播放 高雅音乐,使茶叶的口味尤胜从前。之所以考虑采用 CSA 模式,是因为前不久看到著名的立顿茶及其它一些知名茶叶被检 出稀土超标,导致茶叶行业出现了信任危机, CSA 模式自然成为首选。而一位热心朋友发了篇介绍他们茶园的博文后,立 即引发众多网友主动要求加盟, CSA 已经初试告捷。

  业内人士告诉记者,我国目前的茶叶经营业态大致如下:大量传统 的无品牌的大小茶庄,少量的精品茶店,市场份额巨大的几个知名茶叶连锁品牌。其中,前者和后者都有一个共同点,就 是在全国各地四处收购茶叶,然后贴上品牌进行销售,其显著特点是,消费者不知自己买的茶叶来自何方,茶农不知自己 的茶叶卖到了何方,也就是说,茶农和消费者之间隔着几道墙,消费者当然无法对茶叶追根朔源,自然无法确保食品安全 。而 CSA 最主要观念就是农产品从地里直接送达消费者手中,如此便可以建立农民和消费者之间透明的友好关系。洋顶岽 茶园负责人叶金兴指出,茶园就是要通过自种、自管、自制、自装、自销的经营模式,真正实现"从茶树到茶杯"的全过程 控制。

  CSA 的另外一个好处是,消费者可直接参与种植,掌控农产品是否 纯有机。现今许多的所谓有机食品,其实并不有机,很多都是中间商以非有机食品冒充的,媒体也屡屡曝光过。而 CSA 模 式下,农民和消费者共担生产风险,农民没有必要欺骗会员,特别是,会员可直接参与农业生产或监督。对于这点,叶金 兴告诉记者,洋顶岽准备在茶园内安放许多监控摄像头,会员、网民将可在洋顶岽网站 24 小时监控茶园情况,此外,再 过一两年,洋顶岽高山茶园招待所将建成,会员将可来洋顶岽亲自参与茶叶采制体验,茶园免费提供吃住。

  有专家指出,在食品安全领域一再出现诚信危机的背景下,能亲自 参与农产品生产并全程进行监控的 CSA 模式势必受到都市人的踊跃推崇。然而, CSA 在中国毕竟还处于初级阶段,虽然 热心从事 CSA 事业的人建立的有机农场越来越多,但是, CSA 要在国内得到全面的发展,还需要有相关政府机构的引导 和各方面不断的努力。