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两岸斗茶秋季茶王赛首日167个茶样晋级决赛

2018-08-02 17:51

■两岸斗茶秋季茶王赛昨天在厦门北站和台湾阿里山同时开幕
■600多个茶样角逐“两岸茶王”,评委阵容强大

 

 

 


   两岸十大茶叶品牌协办商获颁荣誉证书。


   本报讯(文/记者 曾海林 本版图/舒田)昨日,厦门北站国际茶港城和台 湾阿里山再次飘起阵阵茶香。两岸斗茶秋季茶王赛在两岸同时鸣锣开赛,来自海峡两岸的600多个茶样将角逐“两岸茶王” 。昨天比赛首日,两岸共有102个青心乌龙茶样和65个浓香型铁观音茶样胜出,获得决赛资格。
   本次比赛评 委阵容非常强大,代表了两岸茶叶界的权威。国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建,台湾大学教授、台湾茶业改良场主 任杨盛勋分别担任两岸入围赛主评。大陆评委还有国家茶叶质量检测中心教授级高级工程师、国家一级品茶师沈红,安溪 县茶叶质量评审组组长、高级工程师李宗垣,厦门茶叶协会副会长、茶叶高级工程师陈荔银,闽南茶协联盟总秘书长陈志 雄,高级评茶师、制茶师陈忠兴等。
   开两岸先河的斗茶盛事,引起了海内外媒体的高度关注。台湾中视、东 森电视台及新华社、香港大公报、福建电视台、海峡都市报、厦门日报社、厦门电视台、厦广新闻、厦门商报等海内外数 十家媒体聚焦赛事。
   昨日,市商务局党组副书记周山华,厦门日报社党委副书记、副社长谭邦君,厦门市政 府金融办副主任、金融处处长陈跃进,厦门市茶叶协会会长王贵卿,集美区经发局局长陈新民,厦门北站枢纽中心管理有 限公司董事长钟兴弘,厦门晚报社社长、总编辑林水圳等为两岸斗茶开幕式揭幕,并为两岸十大茶叶品牌协办商颁发荣誉 证书。
   12月7日,两岸斗茶组委会将组团前往台湾阿里山。届时,两岸入围好茶将相约阿里山,角逐含金量 极高的“两岸茶王”。
   昨日的比赛现场,闽南茶叶形象大使还进行了茶艺和才艺表演,让茶文化氛围进一步 提升。


   【花絮】


   一个“黑金刚”难倒众评委


   在送来参赛的茶样中,有一个很特别的茶样,叶底乌黑油亮,汤色也比其 他茶样深很多,反复细品滋味,发现有淡淡的甜。
   “这是茶叶自然的滋味还是加入蜜烘制的呢?”专家意见 不一,多数认为烘焙过程中有加蜜,有的则认为,可能是在发酵过程中形成。而郑建国则表示,从浓香型铁观音国标看, 应该算不上特级茶,达不到“浓、厚、甘、爽”的标准。最后评委决定,将这个茶样留下来带到台湾进行交流。因为台湾 在制作浓香型铁观音的过程中也有不少人制作“黑金刚”。
   (记者 曾海林)


   【评委点评】


   青心乌龙茶样有佳品


   国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建:青心乌龙茶入围赛,送来的茶样 总体上不错,有几泡茶特别好。几个较好的茶样高山茶风格明显,香气淡雅、清高,滋味醇厚,汤色蜜绿中现黄色,符合 高山茶的品质。
   当然,评选中也有分出几个比较一般的茶,主要是在加工工艺上,比如烘焙、做青存在不足 ,极个别原料有缺陷,比如叶片较薄等。
   (记者 曾海林)


   别用陈茶
   烘焙浓香铁观音


   安溪县茶叶质量评审组组长、高级工程师李宗垣:从送来参赛的茶样看, 整体水平有提高,好茶应该条索肥壮、黄绿色,茶叶轻松,黄绿中带光泽,内质有纯正的火香,和较高的茶香,冲泡汤色 金黄清澈透亮,滋味醇厚。有个别没有入围的茶主要有以下缺陷:有偏老茶味,茶汤淡、散;急火或火功不到位。
    (记者 曾海林)

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