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漳平:举办首届水仙茶制茶能手大赛

2018-08-02 18:10
    14日,历时五天的漳平市首届水仙茶制茶能手大赛落下帷幕。此次比赛,一 改过去以评茶为主的竞赛方式,由组委会提供统一的茶青、统一的加工设备和场所,通过操作技能展示和产品鉴评,重点 考核制茶师现场制作漳平水仙茶的水平。 (同期声)漳平茶农 朱瑞汉 "通过这些活动,多一些技术上的交流沟通,重点 还是对漳平整个水仙茶品牌的提升,知名度的提高。" 政府搭台,茶农唱戏,选手们在赛场上各显神通。他们以娴熟的制 法,经过晾青、晒青、摇青、揉捻、包纸定型及烘烤等工艺,将品质风格独具一格的紧压乌龙茶制作出来。在茶叶鉴评会 上,专家们对选手们制作的水仙茶饼进行色、形、香、味的严格品评,并指出技术上存在的问题。 (同期声)漳平市农业 局副局长 俞仁花 "制茶能手大赛不仅是单单决出几名制茶高手,而是通过制茶高手间的交流、学习、研讨,培养茶农生产 精品茶的意识,从而推动我市茶产业科学发展、健康发展。"