您现在的位置:主页 > 28365365体育在线 > 崂山绿茶国家标准出台 特级崂山茶得有豌豆香

崂山绿茶国家标准出台 特级崂山茶得有豌豆香

2018-08-02 18:17

    9月14日,记者从质监崂山分局获悉,近日,国家质量监督 检验检疫总局和国家标准化管理委员会正式下发《地理标志产品崂山绿茶》国家标准,确定自2011年11月1日开始实施,崂 山绿茶从播种到运输销售都将实施国家标准。崂山茶为何好、好在哪,在这份标准上都有答案。

    崂山茶分成四级

    据介绍,该标准由茶叶生产龙头企业、科研院所及青岛市崂山区质量协会等 单位联合起草标准草案。根据这份国家标准的规定,崂山茶从感官指标上可以分为特级、一级 、二级 、三级共四个等级 。其中崂山绿茶的特级标准,要闻起来有豌豆香气,冲泡后的汤色要嫩绿明亮。一级崂山绿茶和二级崂山绿茶,闻起来要 有栗香,冲泡后的汤色要黄绿明亮,一级茶的口感又醇又厚,二级茶的口感略淡。三级茶的香气要求纯正即可,汤色黄尚 亮。

    “市场上自称特级的崂山茶很多,但真正的特级崂山茶有限。”青岛万里江茶叶 有限公司总经理江崇焕介绍说,以他们公司为例,特级崂山茶只能占总产量的两成左右,每斤价格在2000元以上。平时市 民喝的基本上都是二级崂山茶,每斤价格200元左右。

    施肥打药有标准

    按照这份标准的规定,崂山茶要在3月中旬施催芽肥,在10月中旬施 基肥。基肥主要为农家有机肥或商品有机肥配合部分无机(矿质)肥料或微生物肥料。

     在病虫害防治上,标准规定尽量不使用化学药品,而且要使用高效、低毒、低残留农药品种,严禁使用国家明令禁止在茶 树上使用的农药。

    “将来在产品的抽查上都将按照这些标准进行,超范围施肥打药都 是不合格产品。”质监崂山分局的工作人员告诉记者。

    种植过程有规定

    记者注意到,在这份国家标准里,对茶树的种植过程也有详细的规 定,例如:修剪茶树高度控制在45厘米至70厘米之间;覆膜的茶田要从春分左右开始两头通风等。

    “都说崂山茶好,到底为什么好?不仅好在种植区地理条件优越,更要体现在科学种 植上。茶树限高是为了吸收足够水份越冬,风大时也不至于受损。白露前后深耕是为了茶树吸收更多养分。”江崇焕认为 ,只有按照这些标准来执行,才能做到科学种植,保证品质。

    记者 李兵 通讯员 梁 太宏  肖一南