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茶道即人道——访福建茶业商会副会长龚绍恺

2018-08-02 18:20

 

中国产业商会联盟网络总监范贵宾(右)与福建茶业商会副会长龚绍恺(左)

   中国是茶的故乡,茶被誉为 国饮,上至帝王将相,文人墨 客,诸子百家;下至挑夫贩竹,平民百姓,无不以茶为好。如今,茶已发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一,饮茶嗜 好遍及全球。中国茶文化糅合了中国佛、道、儒诸派思想,独成一体,是中华文化中的一朵奇葩。古往今来,茶之所以馥 郁甘醇,绵延悠长,从来离不开从事茶事之人的悉心照料与精心采摘,而福建则以盛产安溪铁观音闻名于世,那里孕育了 一辈又一辈继承中华茶文化的事茶之人。日,中国产业商会 联盟网络总监范贵宾一行,拜访了福建茶业商会副会长龚绍恺先生。

  约访地点位于北 京著名的马连道茶叶一条街。 茶叶一条街绝非浪得虚名,步行 在马连道上,目力所及之处无一不与息息相关,茶楼茶 堂比比皆是,鼻息间茶香盈盈,令人心神舒展。据龚绍恺副会长介绍,福建茶业商会于2008年成立,成立之初只有几十家企业与个人加入,而经过短 短的三年时间,商会规模逐渐扩大,如今聚集了成百上千的会员单位。马连道的三、四千家的茶业店铺凝结为福建茶业商 会的坚实力量。商会积极建立与银行的合作关系,为会员单位解决融资难问题,同时加大力度联手外省企业,为会员招商 引资筹谋,商会更与国外机构沟通架接,共襄茶叶合作。然而,对于福建茶业商会来说,通过这些合作的促成,大力弘扬 中华民族茶文化才是当仁不让的至上信条与发展宏旨。茶铺,品浓醇香茶,佐以爽口茶点,听其娓娓道来与茶无尽交融的人生,仿佛止步 凡尘之外,实属雅致乐事。

  龚绍恺出自茶商世家,福建宁德市寿宁人,祖祖辈辈尽事茶事。今年三十九岁的龚绍恺笑言自己从事茶行业 已经有三十多年,这正是因为家中茶树遍地,从种茶、采茶、加工到做茶生意,他样样精通,也难怪从小伴茶而生的他早 已有了对茶的记忆。1998年, 龚绍恺与夫人王雪玲来到北京,创办了 ,在北京正式做起了自己的茶业生意。

  龚绍恺为大家边斟茶边介绍茶文化的深蕴奥妙,其中茶的味道与茶量、泡茶的水温、水质甚至 与人的心情都有直接关系;心情怡然者,泡出来的茶芳香四溢,否则,入口苦涩,没有茶香,可谓茶道即人道。泡茶,也 是一门学问,一包茶至多泡8次, 每次浸泡秒即可饮用。茶的饮用种类随季节的变化也有所 不同,秋季燥气当令,宜喝铁观音等青茶,也就是我们平常所说的乌龙茶,可以达到润肤、益肺、生津、润喉的作用,并 能有效清除体内余热;冬季来临,大红袍与普洱茶则是佳品,二者皆有味甘性温、善蓄阳气、生热暖腹之功效,可以增强 人体对寒冷的抗御能力。龚绍恺先生还透露,现在 市场上盛行的保健茶 其实都是用比较低端的茶 叶制成的,成本廉价,是否具有保健作用可想而知。在被问及从事茶行业多年来,最大的收获是什么时,龚绍恺副会长感 同身受的说,与茶为伍,可以修身养性,使人内心平静,不浮躁;做茶生意虽然不会十分富有,但是生活稳定,安居乐业 足矣。

   鲁迅先生说过:这一点,也许只有懂茶、惜茶之人才能深谙其中 的淡然天地。(范贵宾  魏婧