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顶级品质让开化龙顶茶产业成为农民致富法宝

2018-08-02 18:52

保持“三绿”特征

    名品做成精品

    顶级品质让开化龙顶茶产业成为农民致富 法宝

    □ 杨国强 本报记者 曹吉根/文

    在今年春茶收获季节里,浙江开化县联合浙江大学、中国茶叶研究 所等科研单位,成功研发出极品龙顶茶,该茶在保持开化龙顶干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿的“三绿”特征的基础上, 进一步改良提升了茶叶口感、香型,市场价格提升到了每公斤2000元以上,极大地提高了开化龙顶这个地理标志保护产品 的附加值。

    浙江省开化县地处浙皖赣3省7县交界处,境内青山环抱,云雾缭绕 ,被认定为中国绿茶“金三角”核心产区。开化龙顶是钱江源头一张不菲的金名片,名茶产业成为农民增收致富的重要途 径。为了将开化龙顶这个区域特色产品做成精品,2007年以来,开化县将全县茶叶商标、品牌统一整合为“开化龙顶”商 标,并实行商标、质量、包装统一管理,以项目为载体,大力推进名牌战略。在短短3年时间内将开化龙顶茶产业提升拓展 到了更高的层次,项目实施期新增产值1.95亿元,新增利税7009万元,新增出口创汇1475万元,带动农民增收7500万元, 实现茶农人均增收1250元。

    为提升品质,开化县重新修订《开化龙顶茶生产技术规程》省级地 方标准,将产前、产中、产后环节纳入全程标准化管理。茶叶品质首要决定因素是种苗质量,为了发展良种基地,开化县 采取以奖代补的方式,对新发展茶园进行奖励补助。3年来,全县新发展良种茶叶基地700余公顷,改造茶园1300余公顷。

    为强化茶园管理,提升茶叶品质,开化县制定了茶园周年生产管理 计划,在茶园套种经济树种,统一施用茶叶专用肥和有机肥,新建喷滴灌设施170余公顷。在加工环节,根据开化龙顶名茶 加工制作的特点,按工艺原理配制了一整套加工机械,把传统手工制作经验与现代清洁型温控加工有机结合起来,有效保 障了名茶品质均匀、一致,达到色、香、味、形俱佳的特色。

    同时,开化县通过实施“放心茶”工程,全面推广无公害茶叶生产 技术体系,推行茶厂优化改造和QS准入,成立茶叶质量检测中心,建立健全卫生质量监控预警预报体系,对上市茶叶适时 监控和预警预报。多年来,开化龙顶在国家农业部对茶叶农残进行的抽样检测中,从未检出过农残。到2010年,全县共有 15家企业通过QS准入,有20个名茶基地通过国家有机茶认证,新增有机茶园面积300余公顷。

    3年来,质量提升给开化龙顶带来的另一个变化,就是茶叶产品实 现了深加工和产品系列化,成功研发出了开化龙顶红茶、白茶、扁形茶、卷曲性茶等系列产品和速溶茶粉、绿茶冻米糖等 精深加工产品。

    《中国质量报》